Ik heb een biologische akkerbouwbedrijf in de Beemster. Mijn belangrijkste motivatie om biologisch te boeren is mijn zorg om de achteruitgang van de biodiversiteit. Met weemoed denk ik terug aan de tijd dat als ik met mijn vader in de bieten liep te wieden er voorjaars veldleeuwerikken boven je hoofd hun hoogste lied zongen. Of een patrijs uit de tarwe voor je voeten opvloog. Naast mijn gewassen reserveer ik dan ook ruimte voor bloemenranden, die behalve voor de natuur, ook belangrijk zijn voor het aantrekken van natuurlijke plaagbestrijders als zweefvliegen, gaasvliegen en sluipwespen. Voor de afzet van mijn aardappelen, uien en pompoenen haak ik graag aan bij afzetmogelijkheden in de buurt. Tot slot worden op mijn bedrijf door Op Beemster Klei biologische snijbloemen geteeld.
We verkopen aardappelen, pompoenen (diverse soorten) en rode en gele uien. Onze producten zijn te koop bij Moeders in Middenbeemster, De Sonnevanck, biologische boerderijwinkel aan de Volgerweg 41 in de Beemster, en bij Open en Bloot, boerderijwinkel op de Middenweg 191. Verder verkopen Gerrit Groot en De Knotwilg mijn producten op markten in Amsterdam (Nieuwmarkt en Noordermarkt) en Duintuin in Castricum op diverse “Boeren en Buren”-afhaalpunten.
Met vriendelijke groet,
Jan Knook
Biologische akkerbouwer
